Días de salir para Portugal mi hermana Paqui me hablo de un postre Portugués, me dijo que si tenia la oportunidad no dejara de probarlo, aunque su nombre no me gusto nada la descripción que hacia de el si.
Cuando llegue a Portugal ya ni recordaba el postre, fue cuando entramos en un restaurante a cenar y entre la carta de postres estaba las baba de camello, así que no dude en probarlo. La verdad que el postre esta buenisimo, para mi que sabe a caramelo,le pregunte a unas de las chicas del restaurante pensando que no me diría como se hacia, pero me lo dijo y al detalle. Me comento que se usaba la leche condensada cocida o bien cocias la lata de leche condensada normal hasta conseguir un dulce de leche.
Aprovechando que entramos en un supermercado a comprar vinos encontré la lata de leche condensada cocida, es mas en la misma lata ya te viene la receta.
Yo nunca la he visto en España y si queréis hacer el postre podéis cocer la lata de leche condenada, para ello tan solo tenéis que cocer la lata cerrada durante dos horas en olla normal o en olla express unos 45 minutos, la dejáis enfriar para no quemaros y ya tenéis vuestro dulce de leche listo.
Ahora vamos con la receta que es super fácil, ya vereis.
Ingredientes:
Una lata de leche condensada cocida
5 huevos.
Preparación:
Separamos las claras de la yemas y las montamos a punto de nieve, reservamos.
En un bol ponemos la leche condensada cocida y vamos agregando las yemas y batiendo hasta que este todo bien integrado a continuación vamos agregando las claras a punto de nieve y mezclamos suavemente con movimientos envolvente para que no se baje las claras.
Cuando este todo bien integrado las ponemos en las copas donde vayamos a servir el postre y las guardamos en el frigorífico hasta la hora de servir.
Yo las serví con trocitos de almendras, pero las podéis servir con fideos de chocolate o almendras fileteadas, ya es cuestión de gustos.
Espero que os haya gustado
Hola a Todos!!! después de muchos días sin publicar nada ya estoy por aquí de nuevo.
Me marche unos día de vacaciones en Portugal para celebrar mi bodas de plata que como muchos ya sabéis las hice el pasado 7 de mayo. Y ahora volvemos a la rutina.
Hoy os dejo algo muy sencillo y que se hace en un momentin, espero que os guste!!!
Ingredientes:
250 gr de chocolate blanco
100 gr de azúcar
200 gr de harina de repostería
100 gr de mantequilla
4 huevos
200 gr de fresas
Preparación:
Engrasamos y enharinamos un molde rectangular y precalentamos el horno a 180º .
En un cazo a fuego lento fundimos la mantequilla con el chocolate con cuidado de que no se nos queme, reservamos.
En un bol ponemos el azúcar y los huevos y mezclamos hasta que este todo bien integrado.
Agregamos la mantequilla y el chocolate y vamos mezclando, a continuación vamos agregando la harina tamizada y mezclamos suavemente hasta conseguir una masa suave y sin grunos. Agregamos la mitad de las fresas lavadas y cortadas y mezclamos con la ayuda de una espátula.
Vertemos la mezcla sobre el molde y ponemos por encima la otra mitad de las fresas.
Hornearemos entres 20 y 30 minutos, pasado este tiempo sacamos del horno dejamos enfriar y lo cortamos en porciones individuales.
Ahora que es tiempo de fresas que mejor que aprovechar esta rica fruta con una receta bien sencilla y rápida de hacer. Tengo algunas recetas con fresas sin publicar que poco a poco las iré publicando. Estas fresas las compre a muy buen precio en el mercado, siempre que puedo me gusta ir al mercado y no al super pues allí siempre encuentro mejores precios y de mayor calidad,
otra cosa que podéis hacer es congelar fresas para cuando su época haya acabado y así las podáis disfrutar cuando os apetezcan.
Bueno pues vamos con la receta.
Ingredientes:
Un sobre de gelatina de fresas de 85 gr, la mía es del Mercadona
200 gr de fresas
1 yogur natural, yo le puse griego
Unas fresas para decorar
Con estas cantidades me salieron tres vasitos.
Preparación:
Prepararemos el sobre de gelatina tal y como viene en las instrucciones pero con la mitad de agua, una vez lista la pasaremos a un bol no muy pequeño y la dejamos que cuaje pero no del todo, a medio cuajar.
Mientras tanto en la batidora pondremos las fresas y el yogur y batimos hasta hacerlo pure.
Cuando tengamos la gelatina a medio cuajar, batelas con las varillas hasta que doblen su volumen, deben de quedar con un aspecto cremoso y con burbujas.
A continuación agrega el puré de fresas y bate unos minutos mas hasta que este todo bien integrado. Ya solo queda servir la mousse en copas o vasitos donde vayamos a servir el postre y las dejamos en el frigorifico como una hora para que cuaje.
Antes de servir decoralas con unas fresas, si te gusta tambien le puedes poner nata.
Bueno y ahora me gustaría compartir algo con todos y es que el próximo 7 de mayo celebrare mis bodas de plata, así que os dejo una foto de las bandejas donde mis sobrinos Joaquin y Nuria me llevaron los anillos y las arras el día que me case.
Esta nueva entrada es para poner estos nuevos premio, uno es de hace bastante tiempo me lo entrego Alys y espero que me perdone por la tardanza en publicarlo, llevo un tiempo en que apenas si tengo tiempo para nada a eso le sumamos que tengo un montón de cosas en la cabeza. Hoy he visto que tenia un par de premios mas así que de hoy no podía pasar en publicarlos, en lo único que no tengo tiempo es para concedérselos a otros blog y reponder a las preguntas que lleva cada premio.
No estoy segura si tengo un premio mas de algún otro blog, si es así por favor me lo comentáis, ultimamente estoy tan liada que olvido hasta las cosas.
En primer lugar quiero dar las gracias a Alys del blog Alys Cake que en su día me otorgo el premio One Lovery Blog Award, Gracias Alys y perdona por la tardanza.
Y esta misma mañana Sandra del blog Unidas por la cocina me daba este mismo premio, muchas gracias.
Pero ahí no acaba la cosa María del blog Tarta pasteles dulces y salados By Mpop me entregaba el premio The Versatile Blogger.
Muchisimas gracias a todas de todo corazón.
