Estos bollitos los vi en el blog de Kanela y Limón, me gustaron tanto que cuando leí la receta me fui a la cocina a prepararlos, tenia todos los ingredientes menos el principal, la calabaza y es que los bollitos de ella no lleva zanahoria, si no calabaza.
Y como tenia muchas zanahorias pensé que con ella también Debian de estar buenos, así que sustituí la calabaza por las zanahoria. El resultado unos bollitos suaves y tiernos, ideales para tomar en el desayuno, con algo salado, dulce o simplemente solos están buenos. Un día preparare la receta original.
Ingredientes:
250 gr de puré de zanahorias ( zanahorias cocidas, escurridas y trituradas)
200 gr de leche condensada
25 gr de levadura fresca disuelta en 60 ml de leche templada
40 gr de mantequilla
1 cucharadita de sal
550 gr de harina de fuerza
1 huevo batido para pintar los bollitos
Preparación:
Ponemos la harina y la sal en forma de volcán sobre la mesa, en medio el puré de zanahorias y la mantequilla, el resto de los ingredientes los mezclamos y lo vamos añadiendo poco a poco a la harina a la vez que vamos mezclando con las manos.
Una vez que lo tengamos todo bien incorporado amasaremos hasta conseguir una masa suave elástica y que no se peque a la manos.
Ahora la tapamos con un paño, la dejamos en un lugar cálido hasta que doble su volumen.
Una vez la masa haya doblado su volumen haremos bollitos de 40 gr cada uno los colocamos separados unos de otros en una bandeja apta para horno. Dejamos reposar hasta que doblen su volumen.
Precalentamos el horno a 180º
Una vez hayan doblado su volumen los pintamos con huevo batido y horneamos hasta que estén dorados.
Vaya sorpresa mas grata me acaban de dar, un premio!!! este es el segundo en muy poquitos días. El premio me lo entrega Cook the cake, tiene unas recetas fabulosas y muy bien explicada, os animo a que os paséis por allí. http://cookthecakeblog.blogspot.com.es/
Y ahora me toca responder a algunas preguntillas y dar el premio a 20 blog que no tengan mas de 200 seguidores, haya vamos......
1- ¿ Que te gusta mas cocinar portes o platos de cuchara?
- Difícil elegir, creo que a partes iguales.
2- Que es lo mas importante para ti en una persona ¿ La personalidad o el físico?
- Sin duda la personalidad, aunque siempre me han atraído unos ojos bonitos.
3- ¿ Cuando empezaste con el blog?
- El 3 de octubre del 2012
4 - ¿ Quien fue la persona que te inspiro para empezar en este mundo?
- Fue mi hijo David quien me animo y me ayudo con el blog.
5 -¿ Sueles seguir muchos blog o te llegan los seguidores por otras personas que has conocido?
- Creo que de todo un poco, aunque creo que la gran mayoría los conocí en Facebook.
6 - ¿ Que es lo que te gusta mas cocinar o que te cocinen?
- Sin duda cocinar.
7 - ¿ Comes en casa o en trabajo?
- Siempre en casa.
8 - ¿ Sueles hacer recetas de verduras?
- Si, me encantan las ensaladas, aunque ahora que lo pienso no tengo ninguna publicada.
9 - ¿ Cual es tu mejor receta?
- Uf!!! creo que eso lo deben de responder otros
10 - ¿ Que le pides a una persona para que sea tu amigo?
- Que sean sinceras, no soporto la falsedad.
11 - ¿ Cual es la mejor película que has visto?
- Hay tantas, pero me quedare con Grease.
Bueno y ahora a poner los blog premiados:
Aly's Cakes
La cocinera novata
El toque especial de Ana
Las recetillas de Mónica
Unidas por la cocina
Tartas dulces y salados by mpop
Recetas Tania
Mi diario de recetas y repostaría creativa
Yo en el campo y tu en la cocina
Felicidades!!!! espero que os guste.
-
Hoy os dejo un bizcocho de cacahuetes, es muy parecido a la tarta de Santiago, tanto es así que he dudado en llamarlo bizcocho o tarta. Es un bizcocho muy sencillo, rápido de preparar y los cacahuetes es unos de los frutos secos mas baratos.
No lleva harina ni levadura por lo que es un bizcocho bajito, así que os aconsejo que uséis un molde no muy grande. Espero que os guste.
Ingredientes:
200 gr de cacahuetes tostados y sin sal
120 gr de azúcar
1 sobre de azúcar vainillado
4 huevos
Azúcar glasé
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º
Picamos los cacahuetes en la picadora y lo reservamos
Batimos los huevos con el azúcar y el azúcar vainillado, cuando este bien batido agregamos los cacahuetes y mezclamos bien con la ayuda de una espátula.
Vertemos sobre un molde previamente engrasado y enharinado.
Horneamos durante unos 30 minutos. Aconsejo q hagáis la prueba del palillo para saber que esta bien hecho, cada horno puede variar el tiempo.
Una vez hecho sacamos del horno lo dejamos enfriar, demoldamos y decoramos con azúcar glasé. Espero q os guste.
Ayer no pude comenzar mejor el dia, Laura del blog Mi diario de recetas y pasteleria creativa me entregaba un premio para el blog. A pesar de que hace muy poquito tiempo que nos conocemos Laura me ha demostrado ser un encanto, ademas tiene un blog estupendo el cual os animo a que lo visiteis.
Bueno ahora si no entendi mal este premio lo he de entregar a cinco blog que no tengan mas de 200 seguidores, asi que ahi va los premiados.
Una diabetica en la cocina
Unidas por las cocina
La marmita del aprendiz
Charo cocina sencilla
Aly's Cakes
Felicidades a todos y espero que os guste.
Seguro que en casa teneis fruta que nadie las come y que pasa los dia y sabes que al final pasara a mejor vida, en casa siempre pasa lo mismo si hay fruta nadie las come y cuando no hay todos pregunta si no hay fruta.
Bueno pues para cuando os pase eso aqui teneis un bizcocho para que podais aprovechar la fruta antes de que vaya a la basura. Es un bizcocho muy jugoso ya que la fruta le aporta mucha humedad. Esta receta la he copiado de un foro de Thermomix,
pero la prepare de forma tradicional.
Ingredientes:
6 huevos
150 gr de azucar
220 gr harina
100 gr de mantequilla
1 cucharadita de azucar vainillado
1 cucharadita de levadura
2 manzanas
2 peras
Azucar glas para decorar
Preparacion:
Batimos los huevos con el azucar y el azucar vainillado.
Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y seguimos batiendo, cuando tengamos la mantequilla bien integrada agregamos la harina, levadura, batimos hasta que todos los ingredientes esten bien integrados. Reservamos.
Pelamos las manzanas y la peras y las cortamos en rojaditas, reservamos.
Al molde que vayamos a usar lo forramos con papel de horno, yo use uno rectangular.
Ahora ponemos una capa de manzanas en el fondo del molde y la mitad de la masa, seguimos con otra capa de peras y terminamos con la masa sobrante.
Hormeamos a 180º durante unos 35 minutos, una vez fio espolvorear con azucar glas.
Ya se que muchos piensan que el dia de San Valentin es un rollo, que fue un invento de los grandes almacenes y que cualquier dia es bueno para demostrar el amor que sentimos por nuestra pareja cosa de la que estoy totalmente de acuerdo. Pero sinceramente creo que es un dia bonito o al menos a mi me gusta. Para este dia he preparado una tarta de nata y fresas con un rico biscocho de chcolate, una tarta que podeis preparar para cualquier otra ocasion tan solo con cambiar el molde en forma de corazon o dejarlo tal cual.
Ingredientes:
150 gr de chocolate fondant
120 gr de harina
150 gr de azucar
100 de mantequilla
4 huevos
1 cucharadita de levadura
Almibar:
1 vaso de agua
100 gr de azucar
1/2 copita de ron
Cobertura y relleno:
800 ml de nata para montar
200 gr de azucar glas
300 gr de fresas
Preparacion:
Derretimos el chocolate con la mantequilla y lo reservamos.
Batimos las yemas con la mitad del azucar, reservando las claras.
Una vez batidas las yemas y el azucar agregamos el chocolate fundido con la mantequilla y mezclamos bien, a continuacion agregamos la harina tamizada con la levadura y mezclamos bien. Montamos las clara a punto de nieve con el resto del azucar.
Una vez tengamos las claras bien montada la agregamos a la masa del bizcocho y mezclamos con suavidad hasta que este todo bien integrado.
Lo ponemos en un molde engrasado y hornealos a 180º unos 30 minutos.
Mientras el bizcocho se enfria prepararemos el almibar, en un cazo ponemos el agua con el azucar, lo dejamos hervir unos 5 minutos y añadimos el chorrito de ron. Tambien montaremos la nata con el azucar.
Una vez frio el bizcocho lo abrimos por la mitad, ponemos una base de bizcocho sobre el plato en que vayamos al servir nuestra tarta y lo calamos con el almibar a continuacion ponemos una capa de nata montada y otra de fresas a trocitos, si quereis podeis dejar algunas fresas sin cortar para decorar la tarta.
Montamos la segunda base de bizcocho calamos y cubrimos con nata, la podeis decorar como mas os guste, yo le hice unas rosas con la manga pastelera, esta claro que debo de practicar mas con la manga pastelera pero bueno mal no me quedo.
Espero que os vaya gustado!!!
Hoy vamos a preparar unas bonitas galletas, ¿Que os parece sorprender a vuestra pareja la mañana de San valentin con un rico desayuno? Pues vamos a ello.
Ingredientes:
400
gr de harina
250 gr de mantequilla
150 de azucar
2 yemas de huevo
Ralladura de 1 naranja
400 gr de azucar
Mermelada de frambuesas
Preparacion:
Batimos las yemas de huevos con el azucar la y la mantequilla a temperatura ambiente.
Agregamos la ralladura de naranja y a continuacion la harina, vamos mezclando con las manos hasta conseguir una masa lisa, os quedara algo pastosa, si es necesario agregamos algo mas de harina.
Envolvemos en papel trasparente y guardamos en el frigorifico durante una media hora.
Sacamos la masa y la estendemos sobre la encimera con la ayuda del rodillo, agregando algo de harina para trabajar mejor.
La cortamos con el cortapasta en forma de corazon.
A la otra mitad de las galletas le hacemos un pequeño corte para que se nos vea la mermelada. Y horneamos unos 8 minutos a 180 º
Una vez horneadas las rellenamos con mermelada.
La parte superior la espolvoreamos con azucar glas
Espero que os guste. Feliz San Valentin !!!!
