domingo, 21 de octubre de 2012

Tarta De Zanahorias

Un dia buscando recetas de reposteria americana me encontre con esta tarta.
Al principio no me gusto mucho la idea de la zanahoria y la cobertura de queso,
pero a medida que iba leyendo llamaba mas mi curiosidad por probar algo nuevo, asi que recorde la frase que siempre le digo a mis hijos " No digas que no te gusta hasta que lo hayas probado antes" . Y dicho y hecho, me puse manos a la obra. Mientras que mi tarta se horneaba, mi casa se imprenaba de un dulce olor a canela, jengibre y clavo. Entonces supe que algo delicioso estaba por probar.................Ya no me enrollo mas y os pongo la receta.



Ingredientes:

200 gr de harina
200 gr de azucar
200 de aceite de girasol
200 gr de zanahorias
3 huevos
50 gr de nueces
50 gr de pasas moscatel sin huesos
1/2 cucharadita de levadura
1/2 cucharadita de bicarbonato
3 clavos de olor
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de jengibre
1 pizca de sal

Para la cobertura:

200 gr de queso tipo Philadelphia
50 gr de azucar glas
50 gr de mantequilla

Preparacion:

Rallamos las zanahorias y reservamos

En un bol ponemos la harina junto con la levadura, bicarbonato, la pizca de sal, 
canela, jengibre y los clavos machacados, reservamos.

Troceamos las nueces y las pasas, reservamos.

Batimos los huevos con el azucar y añadimos el aceite y mezclamos

Añadimos la zanahoria rallada y mezclamos

Añadimos la harina que teniamos reservada con las especies y mezclamos bien, cuando todo este bien ligado agregamos las nueces y pasas.

Vertemos la mezcla sobre un molde preparado con mantequilla y harina para que no se nos pegue e introducimos en el horno precalentado.

Horneamos a 160º durante unos 45 minutos

Una vez frio lo desmoldamos.

Ahora prepararemos la cobertura, mezclamos el queso, mantequilla y azucar glas, hasta que este bien ligado y tengamos una crema, cubrimos la tarta y la adornamos como mas nos guste, yo solo le puse algo de zanahoria.
 


 

1 comentario:

  1. Madre mía! :)
    Esto no está bueno, está buenísimo!!
    Una vez más te has superado! K

    ResponderEliminar